Опубликовано

Жареный рис с креветками с сладким перцем

Креветки очистить, ошпарить кипятком. Лук и зелень нарезать. Перец нарезать соломкой.На горячую сковороду налить масла, положить лук и креветки, слегка обжарить. Добавить перец, залить соевым соусом, добавить рис и, перемешивая, хорошо прожарить. При подаче на стол посыпать яичной стружкой.

250 г креветок, 1 головка лука, зелень, стручок зеленой паприки, 30 г соевого соуса, 200 г отварного риса.

Креветки очистить, ошпарить кипятком. Лук и зелень нарезать. Перец нарезать соломкой.На горячую сковороду налить масла, положить лук и креветки, слегка обжарить. Добавить перец, залить соевым соусом, добавить рис и, перемешивая, хорошо прожарить. При подаче на стол посыпать яичной стружкой. Читать далее «Жареный рис с креветками с сладким перцем»

Опубликовано

Жареная говядина в соусе Кари

Говядину замариновать в приправах (1/2 ч.л. сахара, перец, 1/4 ч.л. соли) на 10 минут. Масло вылить на сковородку и, когда оно хорошо разогреется, на большом огне обжарить в течение минуты порезанную на мелкие кусочки говядину. Затем добавить овощи, специи, кари, молоко и загуститель (1,5 ч.л. кукурузной муки и 2 ст.л. воды). Снимать с огня, когда соус загустеет. Подавать с брокколи.

350 г говяжьего филе, несколько шампиньонов и ростков бамбука, красной и зеленой паприки, сахар, щепотка черного перца, соль, кукурузная мука, 2 ст.л. масла, 1 ч.л. порошка кари, вода, 1/4 чашки молока. Читать далее «Жареная говядина в соусе Кари»

Опубликовано

Жаренные креветки с соусом из черных бобов

Креветки очистить, помыть, хорошо высушить бумажным полотенцем, посыпать 2 ч.л. кукурузной муки. Обжарить в кипящем растительном масле. Смешать чеснок и бобы с 1 ст.л. воды. Добавить 2 ст.л. масла, креветки, порезанный дольками лук, вино, приправы и тушить под крышкой не более 2 минут. В самом конце ввести загуститель (1/4 ч.л. кукурузной муки, разведенной в 1/4 чашки бульона или воды).

300 г креветок, 1 ч.л. очищенных черных бобов, 1 ч.л. толченого чеснока, 2 луковицы, зеленый и красный перец, 1/4 ч.л. соли, 1/4 чашки бульона или воды, 1 ч.л. белого вина, кукурузная мука. Читать далее «Жаренные креветки с соусом из черных бобов»